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「千丈温泉清流」において「山菜文化研究会 全国大会」が開催されました

更新日:2019年5月22日

 2019年5月16日(木)~18日(土)、当社が直営する温泉施設「千丈温泉清流」(白山市河内町内尾)において、山菜文化の向上と発展に取り組む全国団体「山菜文化研究会」(東京)の「石川大会」が開催されました。
 初日には、地元(白山市河内地区)の歴史講演や山菜の調理法の講演、夜には懇親会が開催され、山菜を使用した料理に舌鼓を打ちながら味わって頂きました。
 二日目には、国史跡鳥越城跡や瀬波地区の散策を通し、自生する山菜の数や種類の調査が行われ、併せて白峰重要伝統的建造物群保存地区の見学も行われました。
 今後、石川県における山菜文化、ジビエ等の食文化が全国にアピールされ、「千丈温泉清流」の客数増加のみならず、地域の活性化、地域貢献への機会が益々増加することが期待されます。

講演の様子

山菜料理による懇親会の様子

国史跡鳥越城遺跡や瀬波地区の散策の様子

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